世嘉教育·西安小吃培训、早餐夜宵、烧烤卤味串串、蛋糕奶茶西点培训

2024-04-21 更新
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世嘉教育

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服务描述
开设课程:早餐包子、粉面、饼类、夜宵、烧腊卤泡、烧烤烫炸、快餐饭类、厨师炒菜、蛋糕烘焙、甜品奶茶、西式小吃等网红美食。

主要开设课程:
一、早餐面点培训班
学习常用鲜汁大包、生煎包、小笼包、花卷、油条、拌面系列、水饺混沌、高汤面、馒头、烧麦、麻球、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤 、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥等。

二、烧饼小吃培训班
学烧饼从拌和面学起,掌握技术及烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方、传授核心全套技术配方等。

三、精品卤味培训班
中药材配方、卤水技术配方,凉拌卤菜配方、卤菜调料包技术配方、食材腌制技术配方、多种口味卤菜技术配方及红油凉拌菜、北京烤鸭、手撕鸭、盐水鸭、 口水鸡等。

四、地方小吃培训班
地方小吃从配方学起,传授麻辣料技术配方、酸辣醋技术配方、高汤配方、各种汤配方、多种口味烧法配方、经典鸭血粉丝等各种有名小吃。

五、烧烤培训班
烧烤小吃从配料学起,传授全套技术配方及烧烤系列、生蚝扇贝、万州烤鱼、龙虾系列、香辣花甲、西安烤面筋、铁板鱿鱼、韩式铁板烧、秘制烤猪蹄、特色烤羊腿、疯狂烤翅、烤脑花等。

六、厨师培训班
厨师必须的小炒基础:翻锅技术,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候掌握等,以及食材处理青菜处理,家禽处理、水产品处理。馅料制作,肉料腌制等。

七、蛋糕西点小吃培训班
蛋糕西点教你学习整体蛋糕系列 、欧式蛋糕系列 、面包系列 、月饼绿豆糕系列 、宫廷桃酥王 、美味曲奇系列 、蛋挞泡芙 、芝士慕斯系列等。

八、休闲饮品培训班
休闲饮品传授果汁技术配方、奶昔技术配方、刨冰技术配方、沙冰的技术配方、布丁的技术配方、各种口味奶茶配方等,夏日冰饮、冰淇淋、章鱼小丸子、关东煮 、满记甜品等。

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