联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!
重庆巴渝厨师培训学校。办学27年以来,是重庆电视台美味素食栏目太太乐集团厨神大赛全程技术指导学校。
学校开设有:
厨师川菜班,厨师精英班,厨师大厨班,西式糕点班,毕业颁发毕业证、厨师资格证。
另开设有短期创业班:
热门专业-小吃-火锅-烧烤-干锅-卤菜-烤鱼-纸包鱼-江湖菜等,手把手教您操作,指导开店。
[厨师三月川菜强化班]:
以川菜和传统菜系为主,主要操作学习传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货制作。
【厨师半年精英班】:
主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系,各菜系墩工刀法及菜品配制,川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例),粤菜(以广州、潮州菜系为主、)湘菜(以长沙、衡阳菜系为主)、江湖菜(以重庆、成都为主)各种生猛海鲜制作。
【厨师一年大厨班】:
全面操作学习“川菜”、 “粤菜” 、“鲁菜”、 “淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”和“川渝江湖菜大全”以及生猛海鲜的制作。各菜系的调味品认识和味型调制技术,墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货的制作。各种不同规模宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术; 精品卤菜、凉菜制作、各菜系列凉菜艺术拼盘、时尚水果拼盘、创意盘饰;各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃;面塑培训、中式面点小吃、南北各大流派精品名点。